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生豬市場(chǎng)分析

欄目:行業(yè)動(dòng)態(tài) 發(fā)布時(shí)間:2022-10-17
生豬市場(chǎng)月度
分析報(bào)告
※ 權(quán)威資訊 ※ 市場(chǎng)分析 ※ 洞察趨勢(shì) ※ 把握未來(lái) ※
編者按:
生豬行情回顧:
我國(guó)生豬價(jià)格結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)19周下探后,于20144月份第4周觸底回升。豬價(jià)反彈刺激市場(chǎng)看漲情緒濃厚,壓欄惜售現(xiàn)象普增,屠宰及食品企業(yè)采購(gòu)難度極大,加之經(jīng)歷前期虧損后,市場(chǎng)待出欄大豬比例下降;另外,屠宰企業(yè)聯(lián)合抬價(jià)、二次收儲(chǔ)啟動(dòng)及節(jié)日效應(yīng)等多因素影響,致使5月份豬價(jià)上演意外暴漲行情,局地漲幅達(dá)到40%左右,5月中旬生豬養(yǎng)殖由虧轉(zhuǎn)盈;但自5月份第4周末起,由于供需無(wú)法支撐豬價(jià)持續(xù)暴漲,再者端午節(jié)前養(yǎng)戶出欄積極,豬源供應(yīng)充足,疊加企業(yè)備貨結(jié)束屠宰量下滑,豬價(jià)如預(yù)期漲后理性回調(diào),整體五月豬價(jià)呈先漲后落態(tài)勢(shì)。本月豬價(jià)較去年同期基本持平,但因飼養(yǎng)總成本較去年同期下降3.93%,生豬盈利能力較去年同期虧損降低。豬市行情回暖,仔豬補(bǔ)欄信心增加,價(jià)格持續(xù)回升,但出售仔豬依然虧損。
未來(lái)生豬市場(chǎng)預(yù)測(cè):
生豬、母豬存欄量:6月生豬及能繁母豬存欄量同比下降;
仔豬供應(yīng)量:6月仔豬供應(yīng)量同比降低;
生豬出欄量:6月生豬出欄量同比增加;
豬肉理論供需情況:6月依然維持供大于求局面;
成本:20146-8月出欄的生豬保本價(jià)在13.1-13.6/公斤。自繁出欄成本價(jià)13.9-14.0/公斤;
價(jià)格:6月豬價(jià)總體先降后升,仔豬價(jià)格震蕩上行;
利潤(rùn):6月生豬養(yǎng)殖每頭盈利3/頭左右。
 
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目 錄
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報(bào)告要點(diǎn): ................................................................ 2
1部分 生豬市場(chǎng)現(xiàn)狀及盈利分析 ........................................................................... 3
2部分 生豬市場(chǎng)影響因素分析 .................................................................................. 6
2.1 生豬過(guò)剩產(chǎn)能持續(xù)消耗,支撐豬價(jià)觸底反彈 ...................................................... 6
2.2 仔豬供應(yīng)量下降2-3%,后期生豬供應(yīng)壓力降低 ......................................................... 7
2.3 豬肉供應(yīng)環(huán)比同比下滑,促生豬市場(chǎng)回暖 ...................................................... 8
2.5企業(yè)聯(lián)合抬價(jià)、二次國(guó)儲(chǔ)加劇養(yǎng)戶惜售,豬價(jià)意外暴漲 ....................................... 9
2.6 豬肉替代作用減弱,豬價(jià)先漲后落 ..................................................................... 9
2.7 仔豬補(bǔ)欄成本環(huán)比同比大降,總成本連降5個(gè)月 ........................................ 10
3部分 生豬市場(chǎng)分析預(yù)測(cè) .................................................................................. 12
3.1 生豬、能繁母豬存欄量同比仍將下降 ......................................................... 12
3.2 仔豬供應(yīng)量同比下降 .................................................................................... 13
3.3 生豬出欄量同比增加 ................................................................................... 14
3.4 高溫限制豬肉消費(fèi),供需缺口不再 ..................................................................... 14
3.5 未來(lái)3個(gè)月出欄生豬自繁與外購(gòu)成本價(jià)差縮小 ....................................................... 15
3.6 豬價(jià)或先跌后漲 仔豬價(jià)格震蕩上行 ............................................................... 16
3.7 生豬養(yǎng)殖有望扭虧,出售仔豬依然虧損 ................................................................. 17
4部分 20145月份生豬產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)事件 ............................................ 19
4.1 開(kāi)展2014年種禽場(chǎng)和重點(diǎn)原種豬場(chǎng)垂直傳播性疫病監(jiān)測(cè)工作 .......................... 19
4.2 2014年中央財(cái)政繼續(xù)實(shí)施生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì) .................................................... 19
4.3 全國(guó)首個(gè)生豬活體網(wǎng)市昨在重慶市開(kāi)通 ....................................................... 20
4.4 大型屠宰企業(yè)被指聯(lián)手抬豬價(jià) ............................................................................ 20
4.5 農(nóng)業(yè)部:生豬生產(chǎn)節(jié)本增效技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn) ............................................ 20
4.6 中國(guó)首部農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái) ......................................................
 4.7 2013年肉類總產(chǎn)量8536萬(wàn)噸 提前完成十二五目標(biāo) .......................................... 21
4.8 國(guó)家口蹄疫防治計(jì)劃正在制定有望年內(nèi)出臺(tái) .................................................... 21
 
20145月份生豬市場(chǎng)行情分析及預(yù)測(cè)
報(bào)告要點(diǎn):
據(jù)監(jiān)測(cè),201210月份至今,全國(guó)生豬存欄量同比下滑已持續(xù)19個(gè)月,環(huán)比下滑已持續(xù)5個(gè)月;20133月份至今,全國(guó)能繁母豬存欄量同比下滑已持續(xù)15個(gè)月,環(huán)比下滑持續(xù)10個(gè)月。生豬養(yǎng)殖經(jīng)歷前期長(zhǎng)時(shí)間虧損后,過(guò)剩產(chǎn)能得以部分消耗,加之受201311-12月份仔豬腹瀉疫情影響,造成5月份生豬供應(yīng)出現(xiàn)階段性供不應(yīng)求局面,支撐豬價(jià)觸底反彈。
大型屠宰企業(yè)聯(lián)合抬價(jià)、二次國(guó)儲(chǔ)實(shí)施,以及端午節(jié)效應(yīng)等多因素疊加,致使本月豬價(jià)呈現(xiàn)意外暴漲行情。
5月份仔豬供應(yīng)量下降開(kāi)始逐步顯現(xiàn),較去年同期下降2-3%,后期生豬供應(yīng)壓力減輕。5月份全國(guó)可供出欄生豬量環(huán)比下降1.57%,同比增加1.15%。豬肉供應(yīng)量環(huán)比下降4.42%,同比下降3.18%,促進(jìn)豬市回暖。
5月分豬價(jià)止跌飆升,全國(guó)生豬均價(jià)12.80/公斤,環(huán)比上漲18.85%,同比下降0.47%;本月生豬養(yǎng)殖雖然減虧,但整體仍處于虧損狀態(tài),平均毛利潤(rùn)為-61.61/頭,環(huán)比上漲75.98%,同比上漲40.45%20145月份生豬均價(jià)較五年均值下降1.5%;生豬銷售利潤(rùn)率較五年均值下降181%,較2013年同期下降82%。
豬價(jià)回暖仔豬補(bǔ)欄信心有增,加之當(dāng)前補(bǔ)欄正值10月份消費(fèi)旺季時(shí)期出欄,仔豬價(jià)格轉(zhuǎn)跌為升。全國(guó)均價(jià)22.70/公斤,環(huán)比上漲3.75%,同比下降8.80%。本月仔豬出售虧損有所降低,但仍處虧損中,平均毛利-92.83/頭,環(huán)比上漲14.66%,同比下降312.25%。
5月份出欄生豬仔豬補(bǔ)欄成本環(huán)比同比大降,總成本連降5個(gè)月至1350/頭左右水平,較去年同期下降3.93%。但,5月份飼料和仔豬再次漲價(jià),后期生豬養(yǎng)殖成本下降態(tài)勢(shì)無(wú)法持續(xù),將再次攀高。
禽類產(chǎn)品消費(fèi)穩(wěn)步復(fù)蘇,豬肉替代作用較去年H7N9同期減弱,消費(fèi)疲軟且節(jié)前出欄量集中,致使本月豬價(jià)先漲后落。
預(yù)計(jì)6月中上旬之前仍有部分大豬陸續(xù)出欄,生豬出欄量仍將保持小幅回升,6月份豬價(jià)整體或小幅回調(diào)后再次轉(zhuǎn)為上行。后期需關(guān)注高溫對(duì)豬價(jià)影響。預(yù)計(jì)6月份仔豬補(bǔ)欄現(xiàn)象穩(wěn)中有增,價(jià)格或受豬價(jià)階段性走低影響不大,保持震蕩上行趨勢(shì)。
 
1部分 生豬市場(chǎng)現(xiàn)狀及盈利分析
我國(guó)生豬價(jià)格結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)19周下探后,于20144月份第4周觸底回升。豬價(jià)反彈刺激市場(chǎng)看漲情緒濃厚,壓欄惜售現(xiàn)象普增,屠宰及食品企業(yè)采購(gòu)難度極大,加之經(jīng)歷前期虧損后,市場(chǎng)待出欄大豬比例下降;另外,屠宰企業(yè)聯(lián)合抬價(jià)、二次收儲(chǔ)啟動(dòng)及節(jié)日效應(yīng)等多因素影響,致使5月份豬價(jià)上演意外暴漲行情,局地漲幅達(dá)到40%左右,5月中旬生豬養(yǎng)殖由虧轉(zhuǎn)盈;但自5月份第4周末起,由于供需無(wú)法支撐豬價(jià)持續(xù)暴漲,再者端午節(jié)前養(yǎng)戶出欄積極,豬源供應(yīng)充足,疊加企業(yè)備貨結(jié)束屠宰量下滑,豬價(jià)如預(yù)期漲后理性回調(diào),整體五月豬價(jià)呈先漲后落態(tài)勢(shì)。本月豬價(jià)較去年同期基本持平,但因飼養(yǎng)總成本較去年同期下降3.93%,生豬盈利能力較去年同期虧損降低。豬市行情回暖,仔豬補(bǔ)欄信心增加,價(jià)格持續(xù)回升,但出售仔豬依然虧損。據(jù)博亞和訊監(jiān)測(cè),20145月份生豬均價(jià)12.80/公斤,環(huán)比上漲18.85%,同比下降0.47%;仔豬均價(jià)22.70/公斤,環(huán)比上漲3.75%,同比下降8.80%。20145月份生豬平均毛利潤(rùn)-61.61/頭,環(huán)比上漲75.98%,同比上漲40.45%;仔豬毛利-92.83/頭,環(huán)比上漲14.66%,同比下降312.25%。從圖1.4可見(jiàn),20145月份生豬均價(jià)較五年均值下降1.5%。從圖1.5可見(jiàn),20145月份生豬銷售利潤(rùn)率較五年均值下降181%,較2013年同期下降82%。


表 1.1 20145月份生豬產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格及盈利能力 單位(元/KG,元/頭,%) 項(xiàng)目
2014
5月份
2014
4月份
2013
5月份
環(huán)比
同比
生豬
市場(chǎng)
現(xiàn)狀
活豬
12.80
10.77
12.86
18.85
-0.47
仔豬
22.70
21.88
24.89
3.75
-8.80
白條豬
17.50
16.10
18.00
8.70
-2.78
豬肉
20.60
19.78
21.48
4.15
-4.10
二元母豬
28.80
29.22
30.91
-1.44
-6.83
盈利
能力
分析
豬糧比價(jià)
5.43
4.69
5.52
15.73
-1.74
豬料比價(jià)
3.88
3.27
3.93
18.49
-1.38
仔豬毛利
-92.83
-108.79
-22.52
14.66
-312.25
生豬盈利
-61.61
-256.48
-103.47
75.98
40.45
屠宰毛利
149.68
126.83
195.49
18.01
-23.43


 
 
 
 
 
 
 
 
2部分 生豬市場(chǎng)影響因素分析
2014 月份,我國(guó)生豬均價(jià)止跌飆升,本月第周均價(jià)逼近14 /公斤,較五一節(jié)前暴漲29.6%左右, 局部地區(qū)漲幅甚至達(dá)到40%左右,其主要影響因素有那些?盈利能力又將如何?文章第2、第部分將一一解答。
2.1 生豬過(guò)剩產(chǎn)能持續(xù)消耗, 支撐豬價(jià)觸底反彈
農(nóng)業(yè)部發(fā)布2014 月份4000 個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄信息,生豬存欄環(huán)比下降1.3%,同比下降3.7%;能繁母豬存欄環(huán)比下降2.2%,同比下降6.8%。
據(jù)博亞和訊測(cè)算,2014 月份,生豬存欄量環(huán)比下降0.07%,同比下降3.73%;能繁母豬存欄量環(huán)比下降0.33%,同比下降8.04%。據(jù)博亞和訊監(jiān)測(cè),2012 10 月份至今,全國(guó)生豬存欄量同比下滑已持續(xù)19 個(gè)月,僅2013 11 月份同比呈現(xiàn)上漲,環(huán)比下滑已持續(xù)個(gè)月;2013 月份至今,全國(guó)能繁母豬存欄量同比下滑已持續(xù)15 個(gè)月,環(huán)比下滑持續(xù)10 個(gè)月。生豬養(yǎng)殖經(jīng)歷前期長(zhǎng)時(shí)間虧損后,過(guò)剩產(chǎn)能得以部分消耗,加之受2013 11-12 月份仔豬腹瀉疫情影響,造成月份生豬供應(yīng)出現(xiàn)階段性供不應(yīng)求局面,支撐豬價(jià)觸底反彈。不過(guò)由于母豬存欄量自2013 月份才出現(xiàn)較大幅度下滑,結(jié)合當(dāng)前需求水平看,短期生豬總供給能力依然較為充足,對(duì)豬價(jià)仍有一定下行壓力。
2.2 仔豬供應(yīng)量下降2-3%, 后期生豬供應(yīng)壓力降低
據(jù)博亞和訊監(jiān)測(cè),2014 月份能繁母豬存欄量同比下降3.72%,周期推算的話,2014 月份仔豬供應(yīng)量下降將開(kāi)始逐步顯現(xiàn),較去年同期下降2-3%,當(dāng)前仔豬供應(yīng)依然處于正常水平線以上,后期生豬供應(yīng)壓力有所減輕,但生豬供應(yīng)降幅依然要關(guān)注后市母豬淘汰力度、母豬補(bǔ)欄態(tài)勢(shì)轉(zhuǎn)變以及疫情的影響。
2.3 豬肉供應(yīng)環(huán)比同比下滑, 促生豬市場(chǎng)回暖
據(jù)博亞和訊統(tǒng)計(jì),2014 月份,全國(guó)可供出欄生豬量環(huán)比下降1.57%,同比增加1.15%。月份可出欄大豬比例下降,多數(shù)企業(yè)表示收購(gòu)生豬體重較輕,多在110 公斤以下,之后受惜售因素影響,月份第周開(kāi)始出欄大豬體重回升至110-130 公斤,整體看月份出售生豬胴體重較月份下降1.2 公斤左右,豬肉供應(yīng)量環(huán)比下降4.42%,同比下降3.18%,促進(jìn)豬市回暖。
2.5 企業(yè)聯(lián)合抬價(jià)、二次國(guó)儲(chǔ)加劇養(yǎng)戶惜售, 豬價(jià)意外暴漲
2014 月份第周,我國(guó)生豬均價(jià)逼近14 /公斤,較五一節(jié)前暴漲29.6%左右,局部地區(qū)漲幅甚至達(dá)到40%左右,市場(chǎng)傳言此次價(jià)格暴漲與國(guó)內(nèi)大型屠宰企業(yè)聯(lián)手抬價(jià)有關(guān),屬人為因素操控,企業(yè)聯(lián)手抬價(jià)的目的是將前期低價(jià)收購(gòu)的凍品以較高的價(jià)格拋售出去。同時(shí),8日,第二批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)8.8 萬(wàn)噸開(kāi)始實(shí)施,這也增強(qiáng)市場(chǎng)預(yù)漲信號(hào),加之端午節(jié)效應(yīng)支撐,養(yǎng)戶惜售意愿濃厚。月份,在豬市出現(xiàn)階段性供不應(yīng)求的狀況下,多方面因素為豬價(jià)飆漲起到了推波助瀾的作用。
2.6 豬肉替代作用減弱, 豬價(jià)先漲后落
2014 月份,H7N9 疫情后家禽產(chǎn)業(yè)持續(xù)恢復(fù),加之五一及端午節(jié)效應(yīng),整個(gè)禽類消費(fèi)持續(xù)好轉(zhuǎn)。我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖盈利大幅上漲,較月份上漲457.31%,雞蛋及批發(fā)零售價(jià)格環(huán)比上漲14.58%、15.95%,局地雞蛋價(jià)格突破10 元;我國(guó)肉雞養(yǎng)殖盈利也已持續(xù)個(gè)多月,較去年同期上漲215.32%。禽類產(chǎn)品消費(fèi)穩(wěn)步復(fù)蘇,豬肉替代作用較去年H7N9 同期減弱,部分品牌肉銷售員亦反映豬肉價(jià)格雖有大幅上漲,但整體銷量依然偏低,消費(fèi)疲軟且節(jié)前出欄量集中,致使本月豬價(jià)呈現(xiàn)先漲后落。
從表2.1 可見(jiàn),牛肉和羊肉價(jià)格對(duì)豬肉的比例已經(jīng)大大高出合理比例,說(shuō)明牛羊肉價(jià)格過(guò)高,同時(shí)豬肉價(jià)格較低;雞肉對(duì)豬肉比例說(shuō)明此階段豬肉價(jià)格偏低,雞肉價(jià)格相對(duì)較為平穩(wěn)。牛羊肉價(jià)格單邊上漲預(yù)示牛羊肉消費(fèi)群體依然占少數(shù);在未有食品安全事件發(fā)生的前提下,較多的消費(fèi)者將傾向于價(jià)格比較合理的豬肉和雞肉。
2.7 仔豬補(bǔ)欄成本環(huán)比同比大降, 總成本連降個(gè)月
2014 年5 月份,玉米、豆粕價(jià)格上漲,育肥豬料價(jià)格同比增加0.92%,出欄生豬飼料成本同比小漲0.84%, 但出欄生豬仔豬補(bǔ)欄成本環(huán)比、同比分別下降4.68%、12.38%,致使出欄生豬總成本繼續(xù)下降至1350 元/ 頭左右水平,較去年同期下降3.93%。但由圖2.7 可知,當(dāng)前總成本較五年均值上漲14.07%,依然處于較高水平。
 
3部分 生豬市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
截至月份第周周末,受節(jié)前養(yǎng)戶出欄量集中及企業(yè)屠宰量下降的影響,全國(guó)多地豬價(jià)再現(xiàn)回調(diào)趨勢(shì),豬價(jià)何時(shí)再次步入上行通道?生豬養(yǎng)殖是否會(huì)迎來(lái)超級(jí)盈利周期?養(yǎng)殖戶如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)?筆者簡(jiǎn)述如下:
3.1 生豬、能繁母豬存欄量同比仍將下降
月份豬價(jià)暴漲,仔豬及母豬補(bǔ)欄有所好轉(zhuǎn),但據(jù)調(diào)查母豬補(bǔ)欄仍顯遲緩,根據(jù)當(dāng)前仔豬及母豬補(bǔ)欄情況的監(jiān)測(cè)及對(duì)后期補(bǔ)欄的推測(cè),預(yù)計(jì)月份生豬及能繁母豬存欄量同比分別下降3.5%左右、7-8%左右;環(huán)比或緩慢回升。
3.2 仔豬供應(yīng)量同比下降
2013 10 月份-2014 月份,能繁母豬存欄量同比降幅在2-7%區(qū)間,依據(jù)母豬-仔豬供應(yīng)周期, 及前期存欄量減少節(jié)點(diǎn),母豬存欄下滑對(duì)仔豬供應(yīng)量降低的影響將持續(xù)顯現(xiàn),加之春節(jié)期間母豬配種率有所降低,預(yù)計(jì)月份仔豬供應(yīng)量同比仍將下降5-6%。
3.3 生豬出欄量同比增加
根據(jù)對(duì)前期仔豬供應(yīng)量的監(jiān)測(cè),預(yù)計(jì)月份生豬出欄量環(huán)比將下降2-3%左右,同比上漲4-5%左右;豬肉產(chǎn)量環(huán)比下降1.5%左右,同比上漲1-2%左右。生豬出欄量同比依然上漲,限制豬價(jià)漲幅。
3.4 高溫限制豬肉消費(fèi), 供需缺口不再 June 3, 2014 博亞和訊生豬市場(chǎng)月度分析報(bào)告
15
 
未來(lái)三個(gè)月氣溫將逐步走高,炎熱氣候也會(huì)降低消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求,且月份生豬總體供應(yīng)量依然充足,預(yù)計(jì)豬肉供需短缺局面將不再。根據(jù)我們的統(tǒng)計(jì),自去年10 月以來(lái),我國(guó)的豬肉市場(chǎng)一直處于程度不同的供過(guò)于求的狀態(tài)。
3.5 未來(lái)個(gè)月出欄生豬自繁與外購(gòu)成本價(jià)差縮小
2014 月份,基層糧源緊缺致使玉米價(jià)格持續(xù)反彈個(gè)月,同比去年上漲1.29%;而豆粕價(jià)格受外盤(pán)期貨價(jià)格提振及現(xiàn)貨市場(chǎng)需求好轉(zhuǎn)支撐,價(jià)格環(huán)比上漲3.45%,同比去年依然下跌;育肥豬配合料價(jià)格環(huán)比上漲0.3%,同比上漲0.92%。同時(shí),月份仔豬價(jià)格環(huán)比上漲3.45%。據(jù)博亞和訊監(jiān)測(cè),如果按照2014 3-5 月份補(bǔ)欄成本推算,2014 6-8 月份出欄的生豬保本價(jià)維持在13.1-13.6 /公斤。自繁自養(yǎng)出欄成本價(jià)維持在13.9-14.0 /公斤。
3.6 豬價(jià)或先跌后漲 仔豬價(jià)格震蕩上行
月份第周,由于端午節(jié)前生豬出欄積極,全國(guó)生豬均價(jià)已較第周下降2%,預(yù)計(jì)月中上旬之前仍有部分大豬陸續(xù)出欄,生豬出欄量仍將保持小幅回升,豬價(jià)仍有可能繼續(xù)回落,或再次跌破成本線。之后,由于春節(jié)期間仔豬供應(yīng)量下降,且仔豬補(bǔ)欄量較低,加之本月待出欄大豬比例下降,月中旬左右豬價(jià)仍有上行空間,根據(jù)當(dāng)前的消費(fèi)水平來(lái)看,價(jià)格回升空間或在13.0-13.5 /公斤左右,后期應(yīng)持續(xù)關(guān)注高溫對(duì)豬價(jià)的影響。另外,若月份仔豬補(bǔ)欄出欄時(shí)間正好趕到10 月份左右出欄,屆時(shí)豬肉消費(fèi)有望提升,因此預(yù)計(jì)月份仔豬補(bǔ)欄現(xiàn)象穩(wěn)中有增,價(jià)格或受豬價(jià)階段性走低影響不大,保持震蕩上行趨勢(shì)。
3.7 生豬養(yǎng)殖有望扭虧, 出售仔豬依然虧損
若預(yù)期月份生豬及仔豬價(jià)格穩(wěn)中有升,加之出欄生豬總成本再次下降,生豬養(yǎng)殖有望扭虧小盈,盈利約/頭;出售仔豬虧損有所減弱,但依然虧損50-60 /頭左右。